Na een opleiding in de bouw zou je verwachten dat student Ad Ondernemen Chiel Koole op een steiger te vinden zou zijn. Toen zijn ouders in 2020 een vakantiepark kochten om daar een woonzorgproject met 34 woonplekken van te maken, veranderden deze plannen. Nu is hij aan de slag in het bedrijf van zijn ouders en is zelf een lunchroom aan het opstarten waar werknemers met afstand tot de arbeidsmarkt komen te werken. ‘Mijn droom is dat zij groeien in hun werk en zelf het bedrijf kunnen runnen.’
Avodah
In maart 2020 kochten Chiels ouders een vakantiepark in Lunteren. Chiel was toen nog werkzaam bij een bouwbedrijf, maar stak na werktijd graag nog even zijn handen uit de mouwen. ‘In de bouw was ik meestal vrij vroeg klaar met werken waardoor ik nog een paar uurtjes in ‘Avodah’, het bedrijf van mijn ouders kon maken. Ik hou van aanpakken en wilde graag meer uur werken. Doordat het bedrijf groeide, groeiden ook mijn taken en verantwoordelijkheden. Toen de plannen voor de lunchroom gemaakt werden heb ik mijn baan opgezegd om fulltime aan de slag te gaan in ‘Avodah’. Een Hebreeuws woord, dat werken in de betekenis van dienen, werken met je hart uitdrukt. Leven in verbinding met jezelf, je medemens en je Schepper.’ Chiel is nu verantwoordelijk voor de horecatak ‘VRZRGD’. ‘VRZRGD’ is de lunchroom die in maart opent. Hier zullen bewoners van het woonzorgproject aan de slag gaan, maar ook deelnemers van buitenaf. Deze werknemers+, zoals ze genoemd worden, worden begeleid in hun werk. In totaal zullen er zo’n 25 medewerkers in de lunchroom werken.
Ad Ondernemen
Met 24 andere studenten is Chiel in september 2023 met de Ad Ondernemen gestart. ‘Op aanraden van een vriend ben ik met de opleiding begonnen. Ik merk dat de colleges ongeveer gelijk op gaan met waar ik sta met mijn bedrijf. Wat ik tijdens de lessen leer kan ik direct toepassen. De opleiding volgt dusdanig het bedrijf dat het daardoor niet als school voelt. De combinatie van leren en werken in mijn bedrijf spreekt mij daarom erg aan. Ook vind ik het fijn dat de opleiding praktisch is.’
Klankbord
Bij de Ad Ondernemen word je niet alleen begeleid door docenten van de opleiding, ook vanuit het bedrijfsleven is er een coach die je verder helpt. ‘De bedrijfscoach en de studenten waarmee ik in de coachgroep zit zijn een belangrijk klankbord voor mij. Ik heb gemerkt dat het heel waardevol is om hen bij elke stap die ik zet om advies te vragen. We werken allemaal in verschillende branches, maar zitten wel allemaal in hetzelfde proces: het opstarten van ons bedrijf. Zij snappen waar ik sta met mijn bedrijf.’
Trots
‘Met relatief weinig horeca-ervaring heb ik in korte tijd een bedrijf neergezet waar binnenkort werknemers+ kunnen werken en zichzelf ontwikkelen. Dat maakt mij trots. Mijn advies aan anderen is daarom; als je een idee hebt, ga ermee aan de slag. Je idee is de basis. Je krijgt handvaten aangereikt tijdens de opleiding en bouwt een netwerk op waarmee je kunt sparren. Door de wekelijkse colleges blijf je scherp en sta je niet stil.’
Benieuwd of de Ad Ondernemen iets voor jou is? Loop een dagje mee tijdens een meeloopdag of vraag een Meet & Greet aan met docent Maarten Geels en stel je vragen.